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野菜ジュース
'（やさいジュース、）とは野菜を磨り潰すなどしてジュースにしたものである。 == 歴史 == File:The_Ladies%27_home_journal_(1948)_(14788732933).jpg|thumb|right|1948年の米国の女性雑誌に掲載された[[V8野菜ジュースの広告]] 各家庭で野菜をしぼったりすりおろしてつくられていたものに関しては、市販品よりも歴史が古い。 市販品のトマトミックスジュースに関してはアメリカ合衆国|アメリカでは1948年に初めて商品化したキャンベル・スープ・カンパニー|キャンベルのV8野菜ジュースが有名である。後続の野菜ジュースに影響を与えた。 日本における野菜ジュースは、トマトジュースでのトマト不足により製造され、1957年か1959年に明治製菓から明治野菜ジュース・V7が発売された。1962年からはV8野菜ジュースなどが輸入され、1966年のゴールドパックを始めに各社から発売される串間努・久須美雅士『ザ・飲み物大百科』扶桑社。 後から出現した野菜...
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